有限会社マリン北海道

北海道網走市は日本でも有数の鮭の産地。例年９月初旬に秋鮭の定置網漁が解禁になると、浜は活気づき、銀色に輝く美しい魚体の鮭が次々と港に水揚げされていきます。北海道では「秋味」とも呼ばれる秋鮭は、オホーツク海を代表する魚のひとつです。

マリン北海道の下山大輔社長が、素材の鮭とキムチの辛さにこだわり抜いて作り上げたのが「鮭のキムチ漬」です。網走産の秋鮭を新鮮なうちに加工し、下山社長が「何種類ものキムチを吟味して、ようやく鮭のうまさを引き立てる最高のものを見つけました」というキムチに漬け込んだこだわりの逸品です。にんじん、きくらげ、がごめ昆布を入れた特製のキムチダレに漬け込まれた鮭の身の甘辛さは、クセになるうまさです。

カニ専門の商社として創業したマリン北海道では、水槽に活ガニを常時在庫。本社に併設されている加工場では、水槽で泳いでいるカニを自ら選んで購入することもできます。大人気の「鮭のキムチ漬」を筆頭としたオリジナル商品の開発にも力を入れていて「大粒しじみごはん」や「子持ちきくらげ」などは、道の駅－流氷街道網走の直営店での人気商品になっています。