増田水産株式会社

流氷砕氷船おーろら号が発着する網走港の近くに加工場がある増田水産株式会社は、創業以来70年に渡って、水産加工一筋に歩んできました。網走産とオホーツク海産の厳選した魚介類を素材にした数ある商品の中でも、一夜干しと飯寿司（いずし）のうまさには定評があります。増田水産の直営店「北の浜市・網走番屋店」では、オホーツク海の海産物の数々を直接手に取って購入することもできます。

増田水産の看板商品である一夜干しは、創業以来の伝統と職人技が光る逸品です。三代目の増田義明（ますだよしあき）社長が目利きを活かして鮮度抜群で良質な魚を仕入れ、熟練の職人が温度管理や湿度調整に徹底的にこだわり一夜干しに加工しています。

そんな老舗の一夜干しをまとめてお届けする「オホーツク一夜干しセット」にはホッケとニシン、サンマ、ナメタガレイとオホーツク海を代表する魚の一夜干しが勢ぞろい。どの魚を食べても、脂のノリと塩加減が抜群です。